En 1890, Eusebio Lillo, el autor del himno nacional chileno, viajó a Europa con su mujer e hijos y doña Juanita, una amiga de la familia. Con grandes dotes para la cocina, esta última se quedó estudiando gastronomía en París, aprobando con honores su examen final con este exótico y fino postre al que llamó “Dulce Patria” inspirada en nuestro himno. La familia Lillo, 130 años después y liderada por don Juan Carlos, mantiene aún la receta original que compartimos con usted.